家庭菜園の始め方 家庭菜園をはじめて、家で気軽に野菜などを作りたい。そう考えている人も多いかと思います。実際のところ、家庭菜園はどのくらいの規模と用意でできるのでしょうか？ 基本的には、家庭菜園でしたら、プランター、種、 [...]
Posts Tagged ‘基本’
波の特性を知る サーファーとしての最低限の基礎知識
8月 10th, 2010
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サーフィンをするからには海や波について知っておく必要があります。難しい事まで走る必要はありませんが、せめて基礎的なことは知っておくべきです。サーファーとして最低限の基礎知識を入れておきましょう。 そもそも波はどうして [...]
ショット時の基本姿勢 ブリッジのつくりかたと顎、キュー、肘の位置
8月 2nd, 2010
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ビリヤードはビリヤード台にあるボールをキューで突いて遊ぶゲームです。ビリヤードではこのキューで球を突くことをショットと呼んでいます。ショット時には基本となる姿勢がありますので、それを見ていきましょう。 まず手の形です [...]
ビリヤードのルールとファールの種類
8月 2nd, 2010
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どんなスポーツでもルールは知っておかなければプレーさえできません。ビリヤードはあまり難しいルールはないものの、最低でも基本のルールはおさえておかなければなりません。 ビリヤードのプレーの基本は、まず手球（白い球）を突 [...]
ビリヤードの基本的なマナー
8月 2nd, 2010
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ビリヤードは当然スポーツなのですから、マナーがあります。別にスポーツだけに限らず人間として社会生活を営むからには最低限のマナーを守るべきです。ビリヤードのマナーと聞くとなんだかすごく難しいことを知っていなければならない [...]
料理人との違い
7月 23rd, 2010
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料理を提供すると言うか、料理を作ることを職業としている方と趣味としている方、または家族のために作る方等いらっしゃいます。プロフェッショナルとアマチュアの違いになるのでしょうか。私はそうは思っていません。同じ料理を作る時の [...]
食の安全には整理整頓が基本
7月 23rd, 2010
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食の安全とか言われていますが、素材のことではなく調理環境の事です。調理していてちょっと危なかったことなど経験有りませんか。 調理をする時に危険な状態で行うことは間違っています。怪我をしたりやけどやそれこそ火を使っています [...]
ソース・ファミリー（ベシャメル、ベローテ、とエスパニョール）
7月 22nd, 2010
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ソースに付いて何回か書いてきましたが、ソースファミリーについて整理て見ました。ですが、これだけでは無いですので、凡その基本ベースと考えて下さい。以下はソースファミリーとその用途先を記しています。 ベシャメル・ソースファミ [...]
ソース・ファミリー（トマト、ホーランデイズ、ビューレ・ブランとブランク）
7月 22nd, 2010
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ベシャメルソースとエスパニョールソースのファミリーは、前に書いたのですが今回はそれ以外のソースファミリーと用途先を書いて見ます。 トマト・ ソースファミリー トマト ：一般的なミート、鴨肉、野菜料理、パスタ、固有なソース [...]
スープの話 レシピを記録
7月 22nd, 2010
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洋食の世界でスープは必ず始めに習っていくのですが、作り置きしたりしないので、けっこう大変です。ソースだけでなく、スープを作るときにも安全とか衛生には気をつけないといけないのです。 スープの種類もクリームスープからコンソメ [...]
